「旨み深く、まろやかな味わい。」 「レビュアー」さんの「雪印メグミルク　スノウ・ロイヤル　コクと香りの北海道バター」についてのクチコミ・評価

旨み深く、まろやかな味わい。
丸型カップ入りの雪印ブランドバター、ヨーロッパ地方では主流の発酵タイプのこちらを頂きました。丁度良い容量のバターが欲しくてスーパーにて品定めをしていたところ、この商品が目に入ったので購入しました。
北海道の新鮮な生乳に乳酸菌を加えて醗酵させる事により、風味豊かに仕立てた味わいに、固さは通常のバターと変わりありません。まずはお料理に活用する前に味見してみました。
程よい塩気にまろやかな乳感、乳酸菌醗酵によるせいか心地よい爽やかさが加わった味わいになっています。バターの本質とも言うべきコクが熟成される事で豊かな香りがアップ。
使用する食材に旨みをプラスするのと同時に、北海道産乳素材の持ち味が活かされた満足度の高い一品です。
100g入りで450円前後とやや高価ではありますが、味の良さを思えば高いとは思えません。