【高評価】「もっと早く知りたかった…(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ」 「冬生まれ暑がり」さんの「無添加パン　バゲット　クロワッサン　ベーグル等」についてのクチコミ・評価

もっと早く知りたかった…(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ
パン屋さんのハシゴで2件目に行った「デッセム」さん☆

今まで知らなかったのですが

ここの経営及び職人さんは、
よくメディアで登場していた御方だったんですね…(゜゜)

全く知らずに粘着気質気味なパン探しの旅が最近お気に入りの私としては

ここはバゲットね～が～…ここはうめぇバゲットあるか～…

と、ただ訪問した次第だったので、

後でよく調べたら有名店でした((+_+))

無添加のパンと聞くと、

まぁ、そうは言ってもストイック過ぎてもねぇ…

味もストイックなんじゃ…

と疑いがちになりそうですが、

はっきり言います、

「エクセレント(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ✨」

デッセムさん側にはちゃんとした哲学・理念・信条と

経営的に計算がしっかりされた製造販売でらっしゃるかとは思います☆

が、そんな理屈は抜きで「美味い…💕」

お店は有名店の割にはこじんまりとしていて間口は控えめ、

インスタ映えを意識していなさそうな、

しかし清潔な白い内装の、

あくまでも「パンが主役」の雰囲気が伝わります(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ

焼き立てのバゲットと、個包装されていたクランベリーベーグル、

クロワッサンの3種を購入し、

有難い事にサンプルのパンをおまけに付けてくれました✨

帰宅して早速切り分けて実食☆

旦那はバゲットの切り口を見ると、
バランス良い気泡だね、と気分良さげな感想(^^♪

中はもっちりしていて外側は程よい硬さと国産小麦の香ばしさ、
塩気は少な目で好感もてました🎵

デッセムさんのパンは地元の🍇葡萄酵母使用で、
バゲットの製法は欧州の古典的なレシピだと後で知りました☆ｽｺﾞｲ…

シンプルで癖が全く無い、万人に愛されそうなバゲット…(´ー｀*)

クランベリーベーグルですが、たっぷりとクランベリーが練り込んであり

ベーグル生地は濃密でどっしりと重みがあって食べ応えはかなりです☆

表面にスライスアーモンドがまぶしてあり、

ナッツの香ばしさが何とも言えない癒し感…💕

こちらも質の良い材料を使用している事がうかがえますが

ベーグルの歯応えが正直な話、もう少しモッチリしているとなぁ…

そんな印象でした(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ

最後にクロワッサンですが

これ、

「絶品」でした(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ

外側のはそんなサクサクはしておらず、中はしっとりした感触…

ちぎって頬張ると、、小麦の優しい風味と後から来るバター風味…

バターは「高級生バター」を使用している様です(^^♪

いかにもバター風味じゃない穏やかなのに濃厚な…

この風味なんて表現したら伝わるんでしょう…💦

食レポ下手で申し訳ありませんが(;^_^A💦

生バターなんて食べた経験も無い為お許し下され( ´艸｀)

今回特に気に入ったパンは

バゲットと無敵クロワッサンの2種でした(´ー｀*)ｳﾝ

他にも美味しいパン屋さん、
リピの続報なども後日アップしたいと思います✨

今回のパン屋さんは「エクセレント(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ✨」でした♪

おいしゅうございました～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))