【中評価】「夏の終わりの餡かけうどん」 「たわけ」さんの「日清食品　日清のどん兵衛　京風あんかけうどん」についてのクチコミ・評価

夏の終わりの餡かけうどん
小袋は具材、粉末スープの二つ、恋七味は入っていません。
粉末スープは後入れです。

具は味付きの刻みお揚げ(こんこん)、卵、ねぎ。
いずれも量は少々です。
卵はコロンとしたまあるい奴ではなく、溶き卵っぽい感じです。

麺はどん兵衛のうどん66gです。
ちなみにノーマルどん兵衛きつねうどんの麺量は74gです、こんこん。

オツユは醤油、鰹節、さばぶしにこんぶが加わり京風感を醸し出しています。
粉末スープを開封するとまずは強烈な山椒の香り、次に酸っぱい匂いを感じました。
その跡に魚介系の香り。
酸っぱい匂いは増粘剤かにゃ？
ダマにならないよう回しながら少しずつ少しずつ入れていきます。
そしてお箸でよくかき混ぜるととろみが出てきます。

今日はダマもなく上手く混ぜ混ぜできました。
冬の我が家だとこうは行きません、日本の四季ニャンダホー。

かき混ぜ終わっていただく頃になると酸っぱい匂いは気にならなくなっています。
山椒も馴染むのでとげとげしさはなくなります。
具がさみしいので、とろろ昆布なんか足してもいいかもしれませんね。
オツユの色ととろみ、昆布の香りでふと、とろろ昆布みたいだなーと連想しました

とろみ系ですと、テーブルマークの広東拉麺が好きなのですがなかなか周りで売ってにゃいのですね。