【中評価】「麺が・・・」 「マリモ」さんの「フードリエ　本場博多ラーメン」についてのクチコミ・評価

6 濃厚とんこつ感と、歯切れのいい極細麺、本格派
スープのとんこつ風味がたいへん濃厚、味がとてもいい。比較すると一般のとんこつラーメンがまがい物に思えると言ってもいいくらい。
逆に言えばとんこつ臭もそれなりあるので、好きでない人には向きません。
こういうのは一時生産の高級カップ麺か、ご当地ものの入手し難いラーメンでないと中々無いです。普通にいつでも安価で入手できる本格派は珍しい。
麺は白く極細で歯切れがよく、粉っぽい博多麺らしい味をきっちり再現していて、単に幾分細いラーメンでお茶を濁す凡百の製品とはまるで違います、スープとの相性も当然抜群。但し、生麺ですのでどうやってもバリカタとかにはならないですね。時間短縮しても普通においしいですが、生だから硬くはない。