【中評価】「日本三大蕎麦の１つ」 「踊る埴輪」さんの「児玉製麺　出雲そば」についてのクチコミ・評価

日本三大蕎麦の1つ
日本三大蕎麦の一つと言われる島根蕎麦。
かなり蕎麦粉の味が濃くて特徴的な蕎麦ですよね。
私は結構好きなので、今回は島根に行ったついでに自宅へのお土産で買ってみました。

この商品は土産屋で4食入りで税込864円で売られてたもの。
半生麺なので、そこそこ日持ちがするけど、生麺に近い食感です。
出雲蕎麦といえば割子か釜揚げが有名ですが、今回は自宅なので普通に盛り蕎麦にして戴きました。

それで食べた感想ですが、蕎麦も汁も出雲蕎麦らしくて良い感じですね。
出雲蕎麦と言えば「挽きぐるみ」と言われる、蕎麦の実をまるごと挽いた味と香りの強い蕎麦粉が使われることで有名ですよね。

この商品がどうかは知りませんが、確かに出雲蕎麦らしい濃い蕎麦粉の味わい。
見た目は中太の普通の蕎麦ですが、ちょっと腰や喉越しは悪いかな…。
その代わりに蕎麦の味わいはとても良いです。

それから汁も出雲蕎麦らしい、甘口の濃口醤油のもの。
カツオやサバの出汁がしっかり効いてます。
江戸前蕎麦とは違うから好みが分かれるかも知れませんが、出雲らしい特徴的な蕎麦で個人的には好印象です(^ー^)