【高評価】「わりと毛深い緑の宝石(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ」 「冬生まれ暑がり」さんの「農業法人レクラみのぶ　あけぼの大豆　大きく甘く旨みがある　枝豆」についてのクチコミ・評価

わりと毛深い緑の宝石(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
生産物直売所で
恒例のあけぼの大豆枝豆を買いに出掛けたのですが

運悪く売り切れでしたので、量は控えめになるけど

スーパーで買う事にしました…（しかし後にサプライズが…）

良いお値段ですので、1パックだけ購入☆

食べた人だけにしか解らないのですが、とにかく

マメがデカい、甘い、濃厚、、パック表記そのままです(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ

大豆系は大好きで、枝豆も 豆腐も 厚揚げも がんもどきも…

後、納豆も…

日本の食文化素材を大事に守り続けている方々に謝意を申し上げたい…

普通の枝豆に比べて大きめなので、下ごしらえが少し手間ではありますが

美味しい枝豆の為なら頑張っちゃう( ´艸｀)💕

枝豆のさや部分は濃い毛で覆われてますから

粗塩で揉み洗い…すすいで、さやの両端をハサミでちょいとカッツ☆

蒸し焼きにするので、大きい豆が加熱されやすくなるようにします🎵

改めて藻塩をもみ込み、鍋は深めのテフロンフライパン等で

少量の水で強火、沸騰したら中火にして様子見で蒸しあがるのを待つ(^^♪

水にさらさず、ザルにあげて自然に冷ますので

仕上がりは少々くすみますが、

お味は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ✨

豆の大きさが1.5㎝くらいは余裕にあります(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ✨だけでなく

大豆の甘みが癒される✨

毛深いさやから緑の宝石…

得意の鮭と枝豆のちらし寿司をまた作ってしまいました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

おいしゅうございました～°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°