【中評価】「香りも味わう食べごたえ」 「ゆるりむ」さんの「第一パン　もっちり仕立てのスモークチーズパン」についてのクチコミ・評価

香りも味わう食べごたえ
ふらりと立ち寄ったスーパーで、チーズフェアなるコーナーを発見。
所狭しとワゴンに並ぶ、チーズ推しのラインナップたち。
どれにしようか迷った末に、こちらを選んでみました。

さて。袋から取り出してみます。
さっそく匂い立つ、スモーキーな香りに、期待がふくらみます。
白っぽいふんわりと丸いパン生地。その上にひかえめに焼き目がついたトッピングの粉チーズ。パッケージの姿よりも、おとなしい印象です。

まず。半分に。
パンはふんわかとして、きめが細かめの白いテーブルロールのよう。
小麦粉の生地に、米粉やパネトーネ種などが配合されているので、もっちり、との表現がされているようです。
その中の部分。
ぽっこりとした穴の底部に、桜チップを使って燻製されたスモークチーズ入りのチーズフィリング(クリーム)が、ぺったりと端の方まで均一に敷かれています。
よく見ると、その中にたくさんの茶色い欠片が。これは、スモークチーズの表面の茶色い皮のようです。
ねっとりツブツブとした様子で、いかにも濃厚そうなペースト感。
そこから、こんがりと焼いたベーコンを思わせるような芳ばしい香りに加えて、癖のない別のチーズの爽やかな香りも、ほのかに感じます。

まず、そのままで。
パンは、もっちり、と言うよりも、もう少しやさしい弾力で、ふわもち食感のような気がします。
ハイジの白いパン的な。あのタイプの生地のよう。
しっとりとやわらかで、ほどよい塩気ですが、あと口にほんのりとした甘みを感じさせてくれます。

中のフィリングは、見た目を裏切らない、深いチーズの風味と塩気。
ねっとりとした中に感じるチーズのツブの食感が、さらに濃厚な印象を与えてくれるようです。
スモーク以外のチーズも配合されているのか、最初にやや酸味を感じますが、プロセスチーズ感のある風味で、私的には好印象です。
しいて言うなら、ベビーチーズ系のスモーク風味のものを適度に潰して、少しのマヨネーズなどで和えてペースト状にしたような。。。
(↑あくまで、個人的な妄想です)
見た目は、やや少ないように思えましたが、この内容量でも物足りなさを感じさせない、しっかりとした味わい。
それを、やさしいパンの風味と口あたりが、ほどよい加減にまとめてくれているような、そんなまろやかさです。

さて。残り半分は、トースターでリベイク。
パンと上の粉チーズがこんがり焼け、芳ばしい香りが立ちのぼります。
生地の外はパリっと、中はしっとり、ほわもっち食感。ソフトな弾力がすこしアップ。
中のフィリングがほどよく溶けて、つぶつぶとした舌触りがなめらかなものに。
そして、先ほどの酸味がおだやかになり、今度は塩気とスモーキーな香りが、より、しっかり感じられるようです。
とろけるチーズではないので、加熱してのびたりはしませんが、舌の上でとろりとろけるような濃い味わいに。。。
すこし軽い口あたりになったパンとの相性も、良いと思います。

そのままでも、リベイクしても。
異なる美味しさで、どちらも捨てがたい。。。

お食事としても、おつまみとしても、しっかり活躍できそうな、スモークチーズパン。
ナッツやシロップ、ほかにはドライフルーツあたりを組み合わせても、案外合うかもしれません。

今度は、レンジアップしたり、いろいろアレンジして、いただいてみようかと思います。