【高評価】「しっとりもっちり理想のカヌレ！嬉しい大き目サイズ！」 「わらびーず」さんの「オールハーツ・カンパニー　グランディール　カヌレ～ボンヌ・キャリテ～」についてのクチコミ・評価

しっとりもっちり理想のカヌレ！嬉しい大き目サイズ！
ねこねこ食パンや世にもおいしいチョコブラウニーなどを手掛ける「オールハーツ・カンパニー」のブランドで、1989年に「パン屋の激選区」でもある京都で誕生し、創業30年以上の老舗ベーカリー。都内には亀戸と大森の2店舗のみです。

今回購入した、カヌレ・ボンヌ・キャリテは1個あたり￥190(122カロリー)。
直径4.5㎝×高さ3.5㎝、重さ50gと一般的なカヌレと比べるとやや大きめサイズ。カヌレって、300円～500円くらいするイメージでしたが、こちらは比較的リーズナブルだと思います。
食べる前から只者ならぬバニラとラム酒の良い香りが！外はカリカリ、香ばしく焼かれていて、ほろ苦い感じがとても好み！中は見た目の通りぎゅっと密度高く、しっとりもっちもち食感。まさに理想のカヌレ。トースターで焼き直すと、より外のサクサク感と、中のもっちり感が増します。味はマスカルポーネチーズが隠し味で使われていることもあり、確かにバニラだけでないまろやかなコクと甘さを感じました。ラム酒感は強めで、噛むごとに口の中でふわっと香り高く広がり、甘さは控えめなので、ワインにも合いそう！と思っていたら、カヌレはワインの名産地・ボルドー発祥の焼菓子。しかも、そんなワイン製造過程で出る卵黄を活用するために生み出されたそうです。納得の相性です。