【中評価】「有名店監修ですが再現度低め」 「踊る埴輪」さんの「日清食品　寿々㐂家　すずきや横浜家系豚骨醤油ラーメン」についてのクチコミ・評価

有名店監修ですが再現度低め
全国的に有名な横浜名物の家系ラーメンですが、その有名店に寿々㐂家ってとこがあります。
私も行ったことあるけどめちゃめちゃ美味しくて、食べログでも百名店に選ばれてるお店。

それでこの商品はその寿々㐂家が監修したカップ麺です。
ファミマ限定の商品で、税込278円と高級路線です。
ただ、家系ラーメン大好きな私は期待して買ってみましたが…、残念ながら再現度は低いな〜という印象でした。
まあ名店監修のカップ麺なんて、どの商品もそんなもんだけど…^^;

この商品、まずスープは家系の豚骨醤油風。
ただ豚骨のコッテリさが全然足りなくて、むしろ鶏ガラが強いみたいな味。
家系ラーメンって豚・鶏のミックスの店が多いけど、このカップ麺はそういうレベルではなくて、もっとあっさり。

鶏油の香りも僅かで、あまり家系になりきれてない印象。
あと湯量はちゃんと線に合わせたはずなのに、ちょっと薄く感じました。

それに麺はカップ麺にしては太めの平打ち麺。
ノンフライのツルツルシコシコした食感は悪くないけど、家系ラーメンとは全然違うタイプですね。
麺量は70gと、食事にするには少ないです。（カップ麺としては普通だけど）

あと具はチャーシューと海苔、ほうれん草。
チャーシューは家系とは全然似てない、安っぽい丸くて小さなやつ。
海苔は3枚入ってて、カップ麺にしてはなかなか立派。
ほうれん草は良いけど、量が少ないですね。

ってことで、ぶっちゃけ寿々㐂家を期待しちゃうと違いますね…^^;
ごちそうさま