【中評価】「とろりなめらかむっちり食感」 「ゆるりむ」さんの「第一パン　冬のもちバニラ」についてのクチコミ・評価

とろりなめらかむっちり食感
いつものスーパーのパン売り場にて。
小さな子どもが、何かを指さして、母親におねだりしている様子。
『あの、おもち、食べたい』

ん？おもち？
あそこは、月替りのパンが並ぶコーナーでは？
どうにも気になって、その商品を購入してみました。

袋をあけると、パンの酵母の香りに混ざり、上新粉のような匂いがします。
パンは、上に白い粉がまぶされた、背丈の低い小ぶりの白パンです。
たしかに。ちょっと大きめの大福餅みたいに見えます。(ぺったんこ気味ですが)
そっとつかんでも、指あとがつくほどのふんわかしっとりなやわらかさ。

半分にすると、バニラの香りがふわっと。
ちなみに、カットしにくいくらいに沈みこむほどのやわやわ感で、パン生地とは思えないくらいむっちり。
はむっと口にした時に、大福の時のように沈んでちぎれる感じの食べ心地です。
かすかに甘みがあるかのような、マイルドな塩気を感じる、お餅感のあるシンプルな生地。かなり薄めの厚みです。
そして中は、二層構造。
上は、乳白色のバニラ風味のフラワーペースト。
北海道産の牛乳が使われているとのことですが。
ぺっとりねっとりとした粘度があって、ミルクの味わいよりも甘さを強く感じる様子。
なめらかですがコクが弱く、個人的に、なぜかすこし酸味を感じるようでした。
その下は、白色の、もち菓子部分。
お花見団子をもっとやわらかい状態にしたような感じです。なんとなく、甘みも食感も、求肥や生八ツ橋的なものに近いかな、と。
もちっぽいかな？という、ややザラつきと、かすかな伸びがあるのですが。。。
うっすらと入っている(そして、たまに偏っている)ため、存在感がちょっぴり弱めです。

バニラペーストのなめらかな甘みと、もち部分の和菓子的な要素のある甘さが、パンのむっちりした噛みごたえと相まって。。。
もはや、
パンを食べているというよりも、
ほんわりバニラ香る、クリーミーな大福っぽい何かを食べている。。。
そんな不思議な気持ちになりました。

パッケージ裏にリベイク推奨されていたので、半分は指示通りにレンジアップ。
ペーストの酸味が、すこしやわらいだようで、とろっとした口どけになってなめらかさがアップ。
もちが溶けて、とろぉりクリームと一体化して、ますます存在がよくわからなくなりましたが。
口あたりのとろり感や風味の中に、そこはかとなく、もちの気配が感じられるような具合に。
むしろ、パンがもち食感を増して、もはや、
君が餅だったのかい。
くらいの状態に。。。

やさしい食べ心地で、なめらかな口あたりと甘さの、冬のもち、バニラ。
個人的には、食感の変化や洋風大福感を味わえて、これはこれで、良かったです。

もし機会があれば、チョコやマロン、さつまいもやフルーツ系などの味でも食べてみたい気がします。

温かいお茶といただく、楽しいおやつタイムになりました。