【中評価】「シャトー・レザン」 「SANA」さんの「シャトレーゼ　シャトーレザン」についてのクチコミ・評価

シャトー・レザン
シャトレーゼ シャトー・レザン。頂き物で、今回初めて食べました。

こだわった2種のレーズンの食感・風味とクリームのこくが絶妙な新しいレーズンサンドです。小粒のゴールデンレーズンはブランデー、ホワイトラム、葡萄の蒸留酒で香り高い味わいに漬け込みました。
大粒のフレームシードレスレーズンは自社関連ワイナリー直送・樽だし白ワイン、果実感溢れる青りんご酒に漬け込みました。
レーズンとあわせるサンドクリームはベルギー産クーベルチュールホワイトチョコレートと北海道産バターをふんだんに使用し、レーズンに負けないこくのあるクリームに仕立てております。
口に入れた際にレーズンの食感が味わえるようにサブレ生地は歯もろい程よい固さにしました。
味わい深い洋酒漬けレーズンとコクのあるクリーム、香ばしく焼いた風味豊かなサブレが相性のよい焼き菓子です。時が経つと洋酒漬けレーズンが熟成されて、風味が変化していくのも特徴です。
との事。

見た目はよくある？レーズンサンド。ホロリ食感で、レーズンしっかりで美味しい〜(*^^*)

サブレ生地は冷やしてもかたくならずサクリ感はなく、しっとりホロリ食感でバター感も強くなく、シンプルで程よい甘さ。
クリームは油脂感ありだけど他社のよりはアッサリめで食べやすく、大粒レーズンはしっかり洋酒感があり、ジューシーな味わいで良いですね〜。

他社のより細長い長方形でパッと見は小ぶりに感じたけど、サブレ生地は分厚くレーズンは大粒で主張しっかりで1個でも十分食べた感があり。
個人的にはサブレ生地はサクリ感があるややしっかりめな方が好みですが、クリームはコッテリ感が控えめで結構好みで。とても美味しく頂きました〜。

184kcal.