【高評価】「カルディの冷凍スイーツ!サクサクメレンゲと濃厚クリーム♪」 「わらびーず」さんの「オーバーシーズ ドルチェエゴ メリンガータ」についてのクチコミ・評価
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カルディの冷凍スイーツ!サクサクメレンゲと濃厚クリーム♪
カルディさんの冷凍コーナーで販売されていた「ドルチェエゴ メリンガータ」の紹介です。原産国は本場・イタリア、同シリーズは他にも「ティラミス」があり、どちらも税込270円です。
そもそも「メリンガータ」とはイタリアの伝統菓子で、ちょっと想像もつきますが、メリンガはメレンゲという意味。こちらは1個あたり55gで、185カロリー。箱を開けると、白い紙のトレーに入ったメリンガータが登場。大きさは13×5.5、高さは約3㎝ほど。
解凍せずに、そのまま冷凍の状態で頂きました。真っ白なクリームの下にはメレンゲが敷かれ、こちらはカリカリ、サクサクの2種の食感。上にトッピングされているのもメレンゲですが、こちらはサクサクっとした軽い食感。ふわふわのクリームはミルクのコクたっぷりで、甘さもしっかり目ですが、意外と後味はすっきりしているので、食べやすい仕上がりに。
色々な食感と味わいが楽しめる贅沢スイーツ!この美味しさで270円はコスパも良いと思います。
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入手:購入品/その他/カルディコーヒーファーム
食べた日:2023/01
投稿日:2023/01/28
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- 埼玉県産小麦を使用した煮ぼうとうです。
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- ①プリンをイメージした見た目とふんわり食感の生地
天面を焼くことでプリンをイメージしたかわいらしい見た目を再現しました。また、生地に卵黄を配合することでふんわりとした食感の生地にするとともに、独自配合によって生地の保水力を高める工夫を施し、電子レンジ調理後もふっくら・しっとり感を楽しめるよう仕上げました。
②具材の原料と配合を見直し、卵と乳のコクがアップ!レトロプリンの味わいを再現
過去のプリンまんよりも卵の配合量が多い、生乳入りのカスタード風味クリームを使用することで、卵と乳のコクをアップさせました。中心のカラメルソースは、自社炊きで煮詰めることで甘味と苦みをバランスよく引き出したほろ苦いソースに仕上げ、まるでレトロプリンのような味わいを表現しました。
- ①プリンをイメージした見た目とふんわり食感の生地
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- 大葉の香りで味わうささみチーズカツです。
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