【高評価】「天秤印」 「はなまめ」さんの「タイの台所　バランス　フィッシュソース　ゴールド」についてのクチコミ・評価

天秤印
現地でもポピュラーなブランドのナンプラーで、スーパー･コンビニ･屋台･食堂…どこにでもあります。
ナンプラー独特の風味もしっかりあって好きです。
選ぶ時は色の薄いもの、結晶が沈んでいないもの、賞味期限の長いものの方が風味が強いと思いました。
時間が経過したものは風味が飛んで塩辛いだけになって美味しくないです。

瓶の口もタイ仕様で、突起をナイフなどで切り落とすタイプになっています。

タイ料理のみならず、納豆や魚の煮付け、魚介類の鍋物･炒め物などにも利用していますが、色が薄く料理の見た目を損なわず綺麗に仕上がるのでどんどん取り入れられます。