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美味しいし、満足感たっぷりの豆腐ハンバーグ
ずっと気になっていた三ツ星食感シリーズがもぐナビに登場したので、試してみました。
冷蔵庫の中身と相談してまず最初に作ったのが、この豆腐ハンバーグでした。家にあったのは、豚ひき肉ときぬ豆腐だったのですが、作ってみたところ、焼く前のタネは木綿豆腐じゃなかったので、余計に柔らかいのかもしれませんが少し水切りしたり小麦粉を足したりしてタネの柔らかさは調節しましたが、しっかり焼き目が着くぐらいまで焼くと扱いがとても楽になりました。
あん掛け風のソースにしめじを足して、ボリュームアップしてみました。お味もとても良く、食感もふわふわで家族に大好評でした。
これは、リピしてわが家の定番になりそうです。