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日伊デザートの化学反応はいかに?
もうすっかり日本に定着したイタリアンデザートのティラミスを、和の国宝級デザートである最中とコラボさせた商品。どんな化学反応を起こすのか、楽しみにして実食しました。
見るからにカリッカリッ食感のココアモナカ皮、ホワイトチョコのコーティングに北海道産マスカルポーネを使用したアイスクリーム、そして濃いめのコーヒーソース。
各々が個性を放ち、調和の取れた旋律を奏でます。何れも甘さが抑え目なので、くどさも無く美味しく頂くことができました。
引き込まれるようにあっという間に完食してしまいましたが、食べ進む毎にティラミス特有の魅力である渋味とミルキーさが得られます。