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Lady Borden ご褒美ごこち キャラメルショコラケーキ
「甘さとコク深さのあるキャラメルアイスとビターなショコラアイス、焦がしキャラメルソースを組み合わせ、キャラメルショコラケーキのおいしさを表現しました。ちょっとしたご褒美にぴったりなアイスクリーム。」
「キャラメルアイスはしっかりとした甘みも感じられ、ストレートにキャラメル感を感じられるコク深い味わいです。
ショコラアイスはキャラメルアイスと一緒に食べた時にバランスよく味わえる様、少し甘味を抑えたビターな味わいにしています。
キャラメルソースはアイスとのバランスを考え、焦がしキャラメルを配合したソースを使用しました。少し苦みがあり、甘いアイスと食べ合わせた時に味わいの差が出て、食べ飽きないおいしさになるように仕立てています。」