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食べ比べると一番不味い
似たような商品である紀文の生ちくわ、一正の生ちくわ、ニッスイの太ちくわの三品を同時に食べ比べた。
紀文と一正は味の方向性が大まかに似て、甲乙付け難いぐらい美味しかった。
他とは全く味の異なるニッスイは素材が劣るのと、腐敗臭=硫化水素, メチルメルカプタン,硫化メチルも脱臭でき、ヘドロの脱臭に使える過酸化水素で漂白
防腐剤目的なのに、調味料とメーカーは言い張りアミノ酸等と表記される化学合成アミノ酸のグリシン。pH調整作用や細菌の発育を抑える静菌作用目的のグリシン特有の酸っぱさとえぐ味が目立ち舌に違和感。