【高評価】「醤油ベースになってもコク方向」 「Mk3」さんの「マルちゃん　麺づくり　担担麺」についてのクチコミ・評価

醤油ベースになってもコク方向
味噌ベース太麺から醤油ベース極細麺へ転換したということです。
ただ、食べた時にあまり醤油っぽくないというか、ゴマのコクが前面に出ているので、従来の坦々とそんなに掛け離れた印象にはなりません。
辛味も割とあって、濃厚感を強調した味になっています。ライバル製品と比べてコクは優り、キレは譲るといったところか。
ただ、凝ったスープの上にチンゲンサイやひき肉などの具が一応入っているのは、他社よりも満足感を与える仕様と言えそうで、そこまでの総合だとスープ＋具は勝っていますね。(麺職人の坦々は殆ど具が無いので)

麺は平均クラスと比べたら十分おいしいと思います。コシが強く弾力がありつるつるとして食感はいいですし。
ただ、従来インスタントの延長なので、ライバルの新世代麺に比べたら古い気がします。もっとも、そこがむしろ好みという人もいるので単純に語れませんけど。
全般にちょっと保守的な設計なのかな。