【高評価】「塩キャラメルチーズ!!」 「食い倒れ太郎」さんの「コダマ（東京都）　イエオスト」についてのクチコミ・評価

塩キャラメルチーズ!!
カルディで見つけました。
イエオストとは、山羊乳のホエー（乳清）に牛乳やクリーム等を加え、煮詰めて作ったものだそうです。
見た目は茶色でスモークチーズのようですが、これは中まで茶色でまるでキャラメルのようです。通称キャラメルチーズと呼ばれることもあるそうです。
ノルウェーでは、朝食としてパンにのせて食べるそうで、フルボディのワインやコーヒーとの相性もいいそうです。

食感は、ほろほろと崩れモロモロのようなものを感じるけど、口の中でねっとり広がっていきます。
塩気がしっかり効いていて、ほんのり甘みも感じます。香りもどことなくキャラメルのような甘い香りがします。
山羊乳と聞くと独特な臭いとかクセがあるのかなと思いましたが、全く気になりませんでした。
塩キャラメルチーズのような不思議な味わいのチーズでした。