今週新発売の寿司まとめ！『ふんわり玉子寿司』、『細巻寿司 和風ツナマヨネーズ』など♪
2024年5月14日
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総合評価 5 リピしたい
わかさいも
わかさいもは、焼き菓子の1種。
石焼き芋をモチーフにした饅頭。
芋風の皮の中には、大福豆を使用した白餡がたっぷりと。甘さはあるものの、しつこくない。
小振りで、一口で食べようと思えば食べられてしまうが、適度なずっしり感がある。
原材料に芋が使われていると思いきや、全く使われていない。元々、「サツマイモの取れない土地で、焼きいもを作りたい」という思いから考案されたので、当然と言えば当然。
白餡には、芋の繊維っぽいものが膨らまれているが、これも刻んだ昆布によるものだとか。
それなりに有名になった今となっては、何故芋が使われていないのか、説明した上で販売しなければならないかも。
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入手：購入品/その他/お土産・おすそ分け
食べた日:2019年10月
投稿日:2019/10/06
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nekokurumiさん4 北海道銘菓 わかさいも
お土産の定番商品ですがお盆やお彼岸の時期にはスーパーにも並びます。
ロングセラー商品の和菓子で豆餡を焼き芋に見立てた饅頭？っぽ味わいです。
外側はほんのりとお醤油の風味を感じる甘塩っい味で、生身はほっこりと甘い素朴なお菓子です。
日本茶と合うお品ですね。 -
キックンさん
2 見事に騙された！！
芋を使わず洞爺湖周辺の大福豆を主原料に餡を作り、芋の筋に見立てて細かい昆布を入れ、 焼芋の色にするため卵正油を塗って焼いています。
芋に見立てるため皮は非常に薄く、 大福豆の餡を使うことで粘りを増し、2つに割ると焼芋を割った時の様に割れ、 筋に見立てた昆布が表れます。
さつまいもの取れない北海道で、「やきいも」を表現したお菓子。
和菓子で醤油を使用したのは日本で最初。 -
SweetSilさん5 北海道名物🍠わかさいも❤️
ひさびさの和菓子！！
わかさいも❤️
これ北海道銘菓で
よく売られてるけど -
LisaLisaさん5 実はいもが入っていない
実はいもが入っていないのです。
でも見た目は良くおいもを表現しています。
焼いた醤油の香りが良い、甘目の白餡まんじゅうです。
職場で配るのにお勧め北海道土産です！ -
レビュアーさん4 面白い
わかさいもなのに、芋入ってないのにまず笑い。白あんが上品で美味しかった。昆布の塩見が甘い餡にいいアクセントになっていて、独特な味わい。流石北海道銘菓！昆布も北海道産ですかね！美味しくいただきました。
