【高評価】「とんこつ感と博多麺らしさ供にトップクラス」 「Mk3」さんの「ニュータッチ 凄麺 熟炊き博多とんこつ」についてのクチコミ・評価
ニュータッチ 凄麺 熟炊き博多とんこつ カップ105g
発売日:2012/1/9
‐ view 6
総合評価 6
とんこつ感と博多麺らしさ供にトップクラス
味と食感だけなら文句なし7点です、量が幾分少ないので食い足りないだけが残念。
60gだから普通と言えば普通なんだけど。
「九州・一番食品と共同開発した濃厚でコクのあるとんこつスープ」だそうで、ちゃんと"とんこつ臭い"のが良い。もちろん全然過剰に臭いとかじゃないです、嫌いな人でなければもっと臭くていいくらい。
背脂もそうですけど、多少クサイようでなければウマくないんですよね、そこを遠慮し過ぎな製品が多いですよ。
食べると実にコク深く、それでいて脂質はそれ程ありません、脂に頼らずとも旨みは十分出せるという証拠です。
麺も以前からレベル高いですが、今回は特に文句ない食感。以前は見た目がよくても、なんとなく弾力が有り過ぎ博多麺らしくない感が残ったんですが、そこが払拭されています。
バリカタではないものの、極細も手伝って大変気持ちいい歯切れと噛み応えを実現していて、これが質のいいスープと相性抜群です。
具のチャーシューは申し訳程度ですが、青ネギはスープと合っていて良いアクセント。それとやはり紅生姜ですね、本格スープなればこそ、臭み消しの役割が実によく生きます。
せっかくのスープが勿体無いので、どうせなら換え玉が欲しいところ。
ダイソーで買った冷やし中華の麺が、ストレートの極細でぴったりなので試す。
1把だと多過ぎるので(味薄くなっちゃう)半分くらい、時間短めで茹でて入れたところ、結構いい感じです。堪能しました。
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入手:購入品/スーパー/イオン
食べた日:2012年1月
投稿日:2012/01/18
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スープは濃厚な豚骨味。
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「カップラーメン」カテゴリの新発売
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