【高評価】「是非知ってほしい☆」 「なお」さんの「ますだ製麺　五島うどん　手延ふしめん」についてのクチコミ・評価

是非知ってほしい☆
うどんを棒に掛けて干して乾かす際、できる端っこ(真ん中？)の、Uの字に折れ曲がったところだけを集めた麺。ふし＝節という意味です。

たんに曲がった麺…なのに、これがなぜか美味しいんです！
理由は、麺の重さに耐えた部分なので、コシがあるんだそうです。

長崎では、お土産店や、地産品を取り扱うお店でわりとよく見かけます。

ふし麺の説明には、マカロニ代わりにも、とありました。それも面白そう(^o^)