【中評価】「台湾カステラの」 「ゆち」さんの「ヤマザキ　台湾カステラ」についてのクチコミ・評価

台湾カステラの
本家を食べたことがないので、こうして台湾カステラと称して販売されているものしか食べたことがなく本格的なのかは分かりませんが…。

ビッグなボリューム感にやはり惹かれてしまいます。

開封すればほわりと甘い香り。
恐らくバニラペーストの効果ですかね。

天面は焼き色がそそる見た目でフワッフワで柔らかいのに弾力があります。

カットしようとすると潰れるのに離せば戻る低反発感(笑)

一見すると断面は気泡があってパサつきそうですが食べれば気泡の空気感はありますが、決してパサつかないしっとり感。

だけど普通のしっとりタイプの生地とは違うスフレ感もあって
聞こえはあまり美味しそうな例えではありませんが半生というか。

甘さが優しく卵の風味が広がり、味わいとしてはどこか素朴で
普通のカステラよりも断然に軽くパクパクいけます。

シンプルなのでアレンジも色々。
レンジ加熱やトースター焼きでバターをつけたりするのもおすすめです。