「くるみ🐿️いっぱい✨」 「レビュアー」さんの「ガトーフレーズ 上高地 峠の古木」についてのクチコミ・評価
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リピしたい
くるみ🐿️いっぱい✨
数年前に登山で上高地に行ったとき初めて買って以来、家族からリクエストされるお土産✨
峠の古木(こぼく)なんて、地味なネーミング😬
シュー皮とカステラ生地の2層のシューロールケーキです。
日持ちするタイプなので、もちろんフレッシュクリームのロールケーキではないのですが、とにかく胡桃がこれでもか!というくらいビッチリ✨
この胡桃が固すぎず、程よくしっとり、コリコリと小気味よくて、シューロールの、シューってあんまり好きじゃないけどくるみ粒のおかげでゴワつきなく、キメこまやかなふんわり黒糖ロールの口溶けの邪魔にならずホント、バランス良くできてます。
バタークリームは好み分かれそうだけど、そんなにたっぷりでもないし、甘めだけど、他が甘すぎないからちょうどいい。
お土産ってピンきりだけど、日持ちする洋菓子としては、クオリティ高め。
上高地じゃなくても
「信州 峠の古木」という名前でもSAで売ってました。
個包装もあるので、くるみ好きさんにオススメです🐱
100g当たり
376㌔㌍
たんぱく質6.7
脂質19.2
炭水化物44
食塩相当量0.12
1本 約400g
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入手:購入品/その他/上高地
食べた日:2021年10月
投稿日:2021/10/25
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「ケーキ・洋菓子」カテゴリの新発売
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- 苺とチョコクリームを組み合わせたデコレーション。チョコクリームで花束をイメージして作りました。チョコレートで作った帽子をのせて髭チョコとネクタイチョコを飾り父の日の贈り物にぴったりです。 ココアスポンジでチョコクリームと甘酸っぱい苺をサンドし、その上にシリアル入りチョコと四角いチョコレートの入ったクーベルチュールを使用した口溶けの良いチョコムースのドームをのせて、チョコレートと苺を飾りました。
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- おしゃれな帽子をかぶったお父さんをイメージし、お父さんに感謝の気持ちを伝えるのにぴったりのケーキです。 ちょっぴりビターなチョコクリームにしっとりとしたスポンジと、食感のアクセントにシリアル入りチョコを組み合わせました。間にはダイス苺とマシュマロを入れ、甘いスイートチョコクリームで包み込みました。
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- 見た目は大福、食べてみるとケーキ!人気のティラミスを和素材「求肥」と組み合わせたケーキです。 なめらかな食感の求肥で、濃厚な口溶けで乳の風味豊かなマスカルポーネクリームと、 食感のアクセントにほろ苦いコーヒーゼリーを優しく包みました。香り高いコーヒーシロップがケーキ全体をスッキリとした味わいにし、和と洋が調和した新感覚なスイーツが味わえます。
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