5 フォンデュ質感のとろりチーズ。
小岩井ブランドのスライスチーズより、加熱して楽しむとろけるタイプのこちらを頂きました。主な使用としてパン食に用いたものの感想です。
四角い一枚薄のチーズはナイフやキッチンばさみを使わなくとも千切りやすく、適度なサイズにしたり、丸めて食材の中に埋め込んだりと使い勝手の良さが光ります。
焼く前は醗酵バターの雰囲気は全く分からないものの、オーブントースターにて加熱すれば徐々に姿を変えるチーズから芳醇な香りが漂い始めます。
あまり焦げ色は着かないのですが、とろりとした溶け具合はチーズフォンデュのよう。そのクリーミーな質感のチーズを食パンに絡めて一口試食すると溢れるような乳のコク･旨みが口内に広がります。