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lunatichareさん



2 食塩味の麻婆豆腐風の何か
ふだん陳麻婆豆腐風で麻婆豆腐を自作する本格麻婆豆腐大好き派の視点としてはかなり厳しい評価になりました。
味…麻味、辣味ともに無いレベルで残念です。「辛口」に期待しましたが強烈な塩辛さで辛味を味覚的に増強しようとしているようで、残念ながら塩辛いだけで美味しさが飛んでいます。花椒、鷹の爪と朝天干辛椒を挽いて加えてみましたが、塩辛さが強すぎて付け焼き刃の調整も困難でした。
豆腐…ふるふる感が無く固く縮まってしまっています。
挽き肉…麻婆豆腐にしては挽き肉が少なすぎます。それを補うためにとろみのついたソースの量が多くされているように感じます。

6年前 2 0

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商品詳細

中華料理店で食べるような“本格麻婆豆腐”が温めるだけで手軽に味わえる

・豆腐、ひき肉が入ったパウチ入りの麻婆豆腐なので、温めるだけで “本場四川風”の麻婆豆腐が手軽に楽しめます。
・2種類の豆板醤、豆豉(トウチ)、甜麺醤(テンメンジャン)を組み合わせることで本格的な味わいに、さらに花椒、花椒油を使用することで芳醇な本場の香りとしびれる辛さに仕上げました。
・おかずやおつまみはもちろん、ごはんにかけて丼にしてもおいしく召し上がれます。
・1人前270gと食べ応えのある1品です。