夏の暑さに梅雨の湿度がミックスされたような今日この頃。暑さのほうは幾分マシとはいえ、なかなかたまったものではありません。
さっぱり系のスイーツも、さすがに少々食傷気味。こんな時には気分を変えて、ふわふわほろ苦テイストのあの一品はいかがでしょう。
ローソン「雲ふわティラミス」
今回ご紹介するのはローソンから発売された、雲のようなふわふわのティラミス。
クリームに北海道産マスカルポーネを使用した「雲ふわティラミス」です。
ほろ苦いコーヒーがしみ込んだ、じゅわっとビスキュイがアクセント。
まずは原材料を見ていきましょう。
乳等を主要原料とする食品、マスカルポーネ、砂糖をはさんでクリーム、牛乳。上位にずらりと乳製品が並ぶところは流石というところ。
アクセントのコーヒーは、濃縮液と粉末の形で投入されています。
ワインなんかも入ってたりして、ちょっと大人の味わいなのかも？
ティラミスのトッピングと言えば、この敷き詰められたココアパウダー。カップスタイルだとしても、そこは外しちゃいけません。
その下にはティラミスクリーム、その間に挟み込まれる形でコーヒービスキュイ。
さてさてこれが、どんなおいしさを見せてくれるのでしょうか？
ひとさじ口に運んでみれば、そこに広がる意外な風味。香り、渋み、ほろ苦さ、コーヒーの味わいがガツンときます。
マスカルポーネがふんわりと、まろやかさまとわせる優しい後味。
軽い口当たりはまさしく雲、すっきりといただける夏のティラミスでした！
ほろ苦さに変えて
ティラミスというとマスカルポーネの優しいコクとまろやかさが身上。コーヒーはどちらかというと風味づけのアクセント、という認識でした。
ところがこちらはコーヒーを前面に押し出した、なんとも渋いそのおいしさ。甘酸っぱさとは正反対の大人の味わいでありつつも、夏らしくすっきりと仕上がっています。
気になったらぜひ、体験してみてくださいね！
