お盆を過ぎてもまだまだ暑いこの頃。さすがに夜は、いささか過ごしやすくなってきました。
そうなれば思い出すのはあのおいしさ。
これまで何度もコラボしてきた、八天堂のカスタードクリームです。
ローソン「Uchi Café×八天堂 どらもっち かすたーど＆塩キャラメル」
今回ご紹介するのはローソンから発売された、「どらもっち」と八天堂とのコラボ。
やさしいカスタードに塩キャラメルのほろ苦さを合わせた、「Uchi Café×八天堂 どらもっち かすたーど＆塩キャラメル」です。
まずは原材料を見ていきましょう。
トップ集団は乳等を主要原料とする食品を筆頭に、全卵、砂糖、小麦粉、クリームといつもの面々。そこにキャラメルソースとカラメルソース、2種のフレーバーが塩キャラメルの風味を深めます。
どらもっちの隠れたおいしさ、薄手の皮のもちもち感は米ペーストとながいもが演出。
いつもながらふちがぴっちり閉じあわされて、中身がうかがい知れないどらもっち。それは食べてはじめて現れるおいしさを、しっかり閉じ込めていると言えるでしょう。
そして隠されていたものに触れた時の驚きは、おいしさをさらに引き上げるスパイス。さてさて八天堂と塩キャラメルは、どんなおいしさを見せてくれるのでしょうか？
もちもちとした皮の中、みっしり詰まったまろやかなカスタード。
その奥からはほのかに香ばしくほろ苦く、塩キャラメルの甘じょっぱさ。豊かなコクが、長く静かに響いていきます。
老舗の見せる、静謐なおいしさがそこにありました！
しっとり落ち着いた味わい！
カスタードも塩キャラメルも、どちらかと言えばこってりなほうに属するもの。
しかしながら八天堂は、時期もあってかむしろすっきりとした味わいに仕上げてきました。
それでいてコクは深く長く余韻を残し、十二分に堪能させてくれるクリームの存在感。流石は老舗の仕事と、感嘆しきりな一品でした。
気になったらぜひ、体験してみてくださいね！
