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無難な味わい
チョコパイやシルベーヌ等、常温で日持ちする系の味?はしないシンプルなチョコケーキという印象。
円筒形の全体をチョコでコーティングされた中身は、フワッとした食感で味色共に薄い層に、ガトーショコラっぽい密度と色の濃い層がサンドされていました。
生地は総じてパサつきゴワつき無く、チープなキメ粗さは感じませんが、どのパーツも特に濃厚な感じは無く、自分のイメージするザッハトルテには、まだまだ遠いチョコ濃度でした。以前どこかのケーキ屋で食べた長方形の王道が、10年以上経った今でも美味しいザッハイメージを執拗に支配しているのです。
コーティングがもっと黒ければ(ビターでハイカカオ)、あとのっぺりした上面に光沢のある何かが乗っていれば(見た目要素100%)、これはケーキ屋に劣らないとかほざいちゃってたんかな・・・