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下ごしらえした牛ホルモンを焼き上げて、醤油・味噌をベースに、生姜やにんにくとかを使ったコクのある甘辛だれで仕上げた牛ホルモンは、コリコリとした食感で、タレは甘辛くて香ばしく、牛ホルモンとの相性がバッチリ、結構汁も多いので、ご飯にかけて牛ホルモン丼とかにしても美味しいし、お酒のつまみにも合います。
少しホルモンが苦手な方でもホルモン独特のクセのある味わいも控え目なので、これなら(もしかしたら)美味しく食べることが出来るかもしれません。
大変美味しいのですが、内容量が少な目なので減点して、⭐5つです。