3
しっとり感はあまり感じませんでした。
タルトの土台も中身も一口目からパサつきが気になりました。ゴロゴロのサツマイモも良いのですが全体的にパサついているので角切りのサツマイモくらいは柔らかくしっとりとしていた方が好みです。こちらの角切りのサツマイモは生っぽくシャキシャキな感じです。甘さは甘すぎることなく控えめで甘いものが苦手な方でも食べやすいかなと思います。わたし個人的には全体的にもう少し甘くても良かったかなという印象でした。
サツマイモもサツマイモのスイーツも大好きですがわたしは一度食べれば十分です。