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塩気と油がすごく多め
それなりにコクのある塩味ですが、塩が相当濃い、塩分量見ても汁無しで7g台は相当です。油も濃いのでバランスは取れてるんだけど、クドいかな。
量も多いので途中できつくなってきます。豚系のダシは効いてると思うけど、あまり炭火焼き風という感じでもありませんでした。
麺はやや細めストレート、しなやかで軟らかめ、いつもの大盛りUFOの麺。もっちり柔らかい系が好きな人向けですね、やや癖があるというか人を選ぶ感じ。
具は大きめダイスミンチが沢山、キャベツよりこっちが主役。量は気前がいいですが、味はなんとなく粉っぽくてあまり肉らしくないかな。