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今川焼き風だからいいのかな♪
今川焼きを想像していたけど違いました(笑)
パン生地がパサパサし過ぎてるのが良くないのかな?生地を改良してもう少し今川焼きに近づけるか柔らかい生地にするかにしたらもっとおいしいと感じました。
つぶあんは、もちもち触感とあるだけにお餅が入っているみたいに粘りのあるつぶあんです。もち米粉を使われてるからすごい弾力さえ感じました(笑)小豆ホイップも甘過ぎないホイップだから甘いつぶあんとは相性は良いですよ。ホイップは少なめでつぶあんの上にちょこんとのってました。
生地がパサパサだったから少しトースターで軽く焼いてみたのでパンの甘みも出たし温かくなったつぶあんも少し焼けた生地もおいしかったです。