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地元の菓子メーカー澤田屋(さわたや)の銅鑼焼=どら焼です。まったく、昭和の暴走族じゃないんだから。そこんとこ夜露死苦!(よろしく)
澤田屋は、今も昔も「くろ玉」という超甘~い和菓子が有名なのですが(検索すると出てきます)どら焼は初めて食べました。
もちろんしっかり冷凍。生地はふわふわ~のスポンジ風。しっとりもっちり好きさんには物足りないかも。甘さも控えめです。私はこの生地けっこう好き。
コリッとホクッと、粒感しっかりのあんはこれまた好き嫌い分かれそうですね。私?好きですよ。