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食べやすい豚骨ラーメンですよ。するする胃に入って食べすぎしちゃいます。
あの独特の匂いのため豚骨ラーメンは好きでないのですが、寿がきやさんのラーメンは例外です。香ばしい魚介だしが豚骨だしのうま味と融合し、しつこさのない新しいスープが生み出されています。豚骨スープはただ獣臭いだけではない、ということを知ったきっかけにもなりました。
もともと塩味の野菜ラーメンが好きなので、寿がきやさんのラーメンも野菜をてんこ盛りにして食べています。キャベツ、白菜、小松菜、もやしなどが多いかな。こうした野菜からもだしが出てくるので、いっそう美味しくなりますよ。
細麺なので、いまひとつ食欲のないときも食べられます。