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大豆のおいしさ再発見!
北陸製菓の「素材でカラダ想い」シリーズ第一弾。おからと豆乳を使った生地にいちじくペーストと粗挽き大豆を入れて、タルト生地風に焼き上げたとのこと。
食感はサクサク。タルトというよりは普通のクッキーですね。甘さは控えめで、噛むほどに大豆の香ばしさが広がります。カリッとした歯ごたえがいいアクセントに。
いちじくの味はあまり感じませんが、時折プチプチとした食感に当たります。ペーストでなく、形が残っていたら尚よかったかな。
1袋に11枚、少ないように見えて意外としっかりお腹にたまります。27%配合のおからパワーですね。食物繊維も豊富だし、主食に置き換えてもよさそう^^