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甘い香りと甘味は通常品よりある。焙煎の焦げ臭みは変わらず
グァテマラブレンドを飲んでみました。
日頃は焙煎豆を買い、手挽き・ドリップがメインです。最近は浅煎りを好んで飲み、深煎りはフルシティまで。フレンチやイタリアンは焙煎がキツい。そんな人の感想です。
挽き豆の時の香りは豆の風味が強く、やや甘酸っぱさもあり、期待できます。
酸味や渋みは少なく、甘い香りと甘味、コクは通常品より印象に残る。少し高い分のうまさは確実にあると思います。しかし、苦味と焦げすぎた欠点豆のような焦げ臭さが混合して、豆の香ばしさやコクや甘味を覆ってしまうので、それを感じるのは飲み込んだあとのさらに後味という感じです。