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奥ゆかしいクリーム
上部はカラメルを想像させる薄茶の生地で、下部はプリンのカスタードを思わせる卵色の生地。ちょっと小ぶりでかわいらしい。
きめの細かいしっとりした生地で名前の通り蒸しパンというより蒸しケーキ。口当たり軽やかです。半分に割って食べましたが、プリン風味クリームがみあたらない。カラメル風味ソースははとろみがあってかなり甘め。ほろ苦い香ばしさはあんまりないかな。結局プリン風味クリームはカラメルの下にひっそりと隠れてましたが、あまりにさみしいのでプリン感を出すためにももうちょっと入れてほしかった。
蒸しケーキ自体は程よい甘さでおやつにもちょうどいい感じ。いっそ色分けしてある蒸しケーキ自体にもっとカラメルやカスタードの風味を加えてソースとクリームをなくしてもいいかも。