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ココナッツミルクのまろやかさと唐辛子の辛さのバランスが絶妙
顔を近づけるだけでココナッツミルクの甘い香りが漂っていますが、食べてみるとココナッツミルクの甘さは軽めで、唐辛子のシャープな辛さが口の中を駆け抜けます。食べ進めるにつれて、辛さの奥側にある鶏肉やガーリックペーストの旨みをじんわりと味わえるカレーでした。
スパイスがたっぷり使われているので、辛さとまろやかさのバランスが絶妙なので、これはクセになる辛さです。インディカ米を炊けば、もっと本格的に味わえるでしょう。
【2022/8/15追記】
まず一口食べると、刺激たっぷりの辛さが口の中に広がります!