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歯応えと後味に穏やかさ有り。
個人的には他業者とコラボしていた”せれぶでなっとう”シリーズの印象が強い小杉食品、たれ・からし等が添付されていない納豆のみのこちらを頂きました。
大豆のサイズは大体中粒程で、所々に灰色が点状に表れている、虎柄のような見た目が面白い見た目です。
挂皮と呼ばれる包みから適量取り出しよくかき混ぜ、たれ等が加えていないと糸を引くまで時間がかかる(箸が重い)ものの、粘りの良さはしっかりしています。
一口試食すると、歯に触れる食感と、大豆から滲む味わいに穏やかな風味を感じます。