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醤油ベースに様々な旨味をバランス良く合わせた一杯は、豚脂などポークの旨味をはじめキムチや“にんにく”、さらに味噌のコクが厚みのある旨辛スープに、シリーズ史上最大量となる唐辛子“ぶっかけ焙煎唐辛子”をたっぷりと加えることによって焙煎された香ばしい風味やガツンとした辛みがクセになる旨くて辛いテイストに仕上がり、シリーズお馴染みの謎肉からも良い旨味が滲み出すことで最後まで飽きの来ないメリハリのあるスープは、“旨辛の新定番”と呼ぶに相応しいインパクトのある一杯となっていました。
辛麺と言うネーミングのイメージで、激辛と勘違いされがちですが、唐辛子で真っ赤っ赤の麺とスープも、食べてみたらクセになる旨辛なので、美味しく食べられますよ。
とは言え、辛さの苦手な人もいるので、⭐5つに減点します。