Ｋ＆Ｋ　缶つま　岐阜県産　小鮎油漬けの感想・クチコミ・商品情報

岐阜県産小鮎の旨味をぎゅっと凝縮した一品

岐阜県にある、全国トップクラス※の生産量を誇る鮎養殖場「森養魚場」で、愛情をもって育てられた小鮎を使用しました。森養魚場は、業界でも珍しい、稚魚の人口孵化から成育、出荷まですべて自社にて完全養殖で行っています。また、MEL認証（マリン・エコラベル・ジャパン）を取得しており、環境に優しい養殖技術を実現しています。
乾燥工程を加えることで旨味をぎゅっと凝縮し、味付けはシンプルに、小鮎本来の味わいを感じることができ、特有の苦みもくせになる一品に仕上げました。日本酒や焼酎、ウイスキーにもよく合います。
夏の川魚のイメージが強い鮎ですが、缶詰にすることで季節問わず楽しめることも魅力の１つです。
※①森養魚場の20年度生産量：760トン②養殖鮎の20年度都道府県別生産量（水産庁統計）：１位：愛知1,189トン、２位：岐阜906トン
参考URL：https://www.e-stat.go.jp/内、「令和2年、内水面養殖業収獲量・都道府県別・魚種別収穫量」より（森養魚場調べ）