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ふわふわティラミス風ケーキ
パスコの今月の新商品でしょうか?店頭で見かけて、気になって購入してみました。冷凍庫で少し冷やしてから頂きました。シフォンシリーズを一回り小さくしたサイズでふわふわしっとりシフォン生地の三ヵ所にマスカルポーネ風味のホイップクリームが注入されています。生地にはコーヒーシロップがまだらにかかっていて、かかった所はじっとりジュワジュワ。上面にはココアパウダーがかかっていて、甘いだけではなく、苦味も感じられ、なかなか美味しく頂きました。
【2022/7/25追記】
店頭で見つけてまたリピートしました。冷凍車で少し冷やしましたが、甘いシフォンケーキ生地はしっとりふわふわのまま。染み込んだコーヒーシロップのジュワ感、上面のココアパウダーの苦味も良い感じです。マスカルポーネ風味のホイップクリームは多くはありませんが、ちゃんとチーズ感があります。また購入します、