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貝のだしが入った食べ物って深みがあって美味しいですよね😊
かなり昔、ホタテだしの素を買ったことがあるけれど、今ひとつ満足できなかった記憶があるからこれも少し迷いました。でも、お値段も安かったので買ってみることにしました!
白くてさらさらの粉末です。どんな味かそのまま少し舐めてみると、塩気の中に甘みも感じます。貝の味はあまりしないな~と思っていたら、まろやかな貝の旨味が時間差でやってきました!
八宝菜を作る時にたっぶり使ってみたら、貝の味の深みが出て美味しかったです♪シンプルにわかめスープに使ってもいいです。他にも雑炊とかお豆腐を使ったお料理にいいかも😃
だしを使う量によって、貝の旨味の感じ方は変わってきます。隠し味に使ってもよし、味付けのメインにしっかり使ってもよし!