【中評価】 戸隠松本製麺　戸隠そばの感想・クチコミ・商品情報

4 憧れの蕎麦
今回いただくのはなんと戸隠そば。憧れの蕎麦なんよ。でも現地で本物を食べたことないんよ。先日登山した帰りに小諸のサービスエリアに寄ったもんで、半なま蕎麦を買うてきたワケ。数種類あったけど、信州限定って書いてあったのを選んだんよ。茹で時間の目安は3分やて。でも茹ですぎNGって書いてあるやら途中で味見して2分チョイであげたわいな。今日は暖かいもんでざるそばにしよかと思たけど、せっかくやから先日入った蕎麦屋さんのマネしてみることにしたんよ。ホレ、くるみそば。くるみだれは買わなかったんよ。液体っぽいのしか売っとらんかったから。代わりに山芋でとろろ蕎麦にするって寸法よ。茹で上がった蕎麦を細長い皿にのせて、とろろをトロリーンとかててーの、青ネギをと刻み海苔をトッピング。雰囲気あるやん！ほないただきまひょか。付属の蕎麦つゆにつけてと。ズルズルズル... うむ。旨い。とろろが蕎麦にマトワリついて口に含むと滑らか〜な食感がたまらんわいな。てか、とろろ蕎麦って美味しくないワケないやんね。フツーの乾麺でも十分美味しいもんね。ちなみに蕎麦だけ食べてみたんやけどよー分からんわ。蕎麦好きやけど所詮は素人だもんで。付属のつゆがチョッチ醤油辛いんよ。甘さが足りんわ。途中で食べ慣れたつゆに変えてもうた。あーでもざるじゃなくて皿に盛り付けると雰囲気が変わってええやん。くるみだれ見つけたらまたやろーっと。ごちそうさま。