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引き合いに出す品が乏しくて(笑)
コロネ形状の白パン生地が、最近の他社製大福みたいなシリーズの生地よりもしっとりしていて、発酵臭も殆ど無くて美味しかったです。巻層毎にちぎろうとしても、繋がって巻層がバネのように解けるだけで中身が隙間からこぼれ落ちてしまう・・・そんな感じの弾力と粘り?がありました。尻尾2巻と頭1.5~2巻は中身が無かったですが、生地が単品で成立するレベルだったからか、全体的にクリームの不足感は無し。むしろ甘くてこってりした練乳クリームが過剰と感じる位でした。ホイップクリームは硬い食感やくどい甘さによる重さのない、当たり障り無い感じ。
この生地ならば、個人的好みでは中身はホイップだけで、この位の量入った品を希望。
絶妙な市販白パン生地、なかなか出会わないので今回ラッキーだったのかな!