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生地の黒糖風味がしっかりしている
普通の生地よりも茶色いなと思ったら、黒糖生地なんですね。
甘い、とはまた違う黒糖独特の風味が感じられました。
中の抹茶とホイップクリームが甘さ控え目に感じたのはこの生地との兼ね合いでしょうかね?モンテールらしいミルキーな優しい風味をベースにした、香料っぽくない抹茶を感じられました。見た目の色から想像する苦味の利いた抹茶とは違いますが、甘い抹茶ミルク味では無かったです。
この中身を、もっちり生地ではなくて薄手の黒糖クレープ生地で巻くか、あるいはミルクレープ仕立てなら、より好みだなぁと感じました。