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ホイップ入りなのでちょっとだけでも冷やしたくて、でもパン生地が硬くなるのはイヤなので20分程度だか冷蔵庫の野菜室で冷やしました❄️
パン生地は白パン的要素もありつつ、外側に粉がまぶしてあるフォカッチャみたいな見た目。
ライ麦や米粉が使用されているので穀物の風味がするし、発酵風味料(←どんな風味だよ)も使用されているせいか、大豆を発酵したような和の風味が結構します。
噛むとふかっともちっとしてるけど、ライ麦らしい素朴な味わいのムシッとした噛み応えもあって、柔らかすぎず硬すぎず美味しいです😊
間には塩あんとホイップが2:1くらいで挟んであります。塩あんは塩の味は優しめです。粒が残っていて泥状のとろみのある粒あんで甘さもしっかりあって美味しいです❣️