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ファボールサンド(メープル)は、菓子パンの1種。
細長いフランスパンに、メープルシロップのクリームを挟んでいる。
断面で見ると、ふかふかのパンにクリームを少量含んでいる形となるので、メープルシロップの風味はほんのりと感じられる程度。これだったら、フランスパンではなく、アンパンの様な円形のパンに、このクリームを餡として含ませた方が、メープルシロップの風味がより強く感じられただろうに、と思わないでもない。
クリームで使用されているメープルシロップは、カナダのケベック州産のを使っているという(他にメープルシロップの生産地はそもそもあまり思い浮かばない)。
大きさ(というか長さ)の割には安価。