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文字はデカいが味は謙虚
もうそろそろ塩シリーズ終わりかけかと思ってたら、いきなりお目見えしたこれ。探してたのよぉ。やっぱ諦めた途端出会えたわ。最近そんなの多いな。
今期のあわしま堂さんは塩入りだらけで、ある程度の想像はつくんだけどね。
あわしま堂さんのどら生地は大のお気に入りでして、今回もやはりしっとりソフトな生地、抜群の安定感。生地はアピールしない謙虚なところもいいなぁ。たしかはちみつと卵たっぷりのどら焼もあるけど、あれはあれでおいしい。っていうか、差別化されてていいね。
中は小豆粒あん。小豆粒は皮の食感がしっかり残ってて、小豆自体のほっくり感も残ってるんだけど硬くない。甘さ控えめでこれまたお上品なあん。ふぁ〜おいしい。